ドラマ化もされた司馬遼太郎（1923〜1996）の人気小説『坂の上の雲』にちなんだ蒸し菓子。松山出身の主人公が明治という激動の時代を懸命に駆け抜けた、大いなる志を同小説のタイトルにちなんで表現しており、大納言小豆を大地に、愛媛産のいよかんピールを入れたカステラ生地を空に浮かぶ夕焼け雲に見立てている。しっとりとしたた蒸し生地に上品な味わいが美味。高級感のある棹物菓子で土産物にも最適だ。夏目漱石の小説「坊っちゃん」にちなんで作られた、抹茶、黄、小豆、３色のあんの中に餅の入った「坊っちゃん団子」の製造・販売で知られている「うつぼ屋」の作る松山銘菓。