ゆべしで有名な「星加のゆべし」の洋菓子部門で作った、ブランデーケーキ。フランスの最高級ブランデー、ナポレオンをシロップにして、焼き上がったスポンジ生地にたっぷりとしみ込ませた。きめ細やかでしっとりとした食感にブランデーの芳醇な香りが漂う。賞味期限は30日間あるので、お土産に最適だ。紅茶、コーヒーはもちろん、日本茶にも合う、やさしい味わいが魅力だ。創業は慶應3年（1867年）の老舗だが、1987年には洋菓子部門を開設し、クッキー、カステラなどを発売。ゆべしと並び、根強い人気を誇っている。2％のアルコール分を含んだ、優雅なブランデーの香りがふわりと広がる贅沢な焼菓子。