愛媛県 » 新居浜・西条・石鎚山
一般的に見られる“とよのか”より濃い赤色が鮮やかな真っ赤ないちご。平成5年に愛媛県の生産者が品種改良ののちに生み出した。瀬戸内の温暖な気候はいちご栽培に適しており、“レッドパール”が栽培されている西条市は日照時間も長く、「日本一おいしい水」ともいわれる良質な水源もある。この水は「うちぬき」と呼ばれ、名水百選のなかでも評価が高いことで有名だ。このことから、レッドパールは別名「名水いちご」とも呼ばれている。
旬 1月 2月 3月 4月 5月
西日本最高峰のパワースポット
自然の息吹を感じられる国の名勝
愛媛の名水が育んだ真っ赤なイチゴ
愛媛県東部ではポピュラーな食用ガニ
職人のコンセプトがいきる愛媛の地ビール
自家精米でつくるやさしい甘みのどぶろく
ゆずの酸味と煮干のダシの旨味で爽やかなポン酢
30年間農薬を一滴も使用せずに栽培された「新宮わきの茶」の大福
江戸時代より武士が楽しんだ伝統の味・ゆべし
最高級ブランデーをたっぷり使った上品なブランデーケーキ
300年の歴史を持つ銅山の名を伝え続ける別子飴
エビの含有量の多い風味豊かな竹輪
これまで使われなかった柑橘類の皮から生まれたスイーツ