愛媛県四国中央市寒川町は強風地域で根菜野菜である生姜が多く生産されてきた。地元の特産品を生かした生姜糖を中心とした製造販売を手がける「進藤重晴商店」のオリジナルブランド商品が果の香。愛媛県特産品の柑橘類で、これまで使用されていなかった皮の部分に注目し、伊予柑や柚子、レモンを使ったピール（砂糖菓子）を開発。生姜糖で培った50年の製造経験を生かした製法でつくったピール菓子は、口にした瞬間に柑橘の自然な香りが広がります。完成までに二日半ほどの工程を要するお菓子は、皮とは思えないほどジューシーな仕上がり。絶妙な酸味と甘みのバランスで、後味さわやか。無香料・無着色・保存料不使用の自然素材である柑橘類の外皮を使用した、一度食べるとトリコになる人続出の新触感スイーツ。ほかにも愛媛産の甘夏、柚子、伊予柑、ニューサマーオレンジ、河内晩柑、ブラッドオレンジと様々な柑橘を使っているので、それぞれ食べくらべてみてはいかがでしょう。